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躊躇不得志,於傢閑醉,臥床靜思,偶得愚悟——人就如同一壇酒,需要陳釀。

你說你傢的酒釀得再好,隻要是剛出爐的,和那三流的作坊出的酒卻是沒有太多差別的,故而古人喝新酒是不常關心這酒是出自哪傢的。

所謂“酒香不怕巷子深少帥你老婆又跑瞭”,說的定是陳年佳釀。其香,必定令人神情陶醉,忍不住要來一個深呼吸。即便是從未沾過酒的,也得尋瞭香味去,讓酒傢給你來上一杯。抿上一口,那醇厚綿柔的口感,讓你忍不住要往下咽。咽下肚後,餘香繚繞,回味悠長。如若打個嗝,那回轉的香味,保管你三月不知肉味。從此,你便就愛上這酒瞭。

如是新酒,或是陳釀時間不足的酒,其味雖也香,但香稀,更沖。喝的時候就不能用抿,而要用咂或呷。下肚之後還要長哈一口氣,以便舒緩胃裡的灼燒感和口中的辛辣感。如若打個嗝,那回轉的味就直辣入口,再沖入鼻陰陽師,最後直躥入大腦。那感覺,就如吸瞭一股洋蔥味。喝上幾口,恐怕就身心俱苦瞭——胃裡翻江倒海一般,自不必說,頭腦昏脹之類就更難耐瞭。若是用這酒消愁,恐隻會如那“酒仙”一般—&mdash民國諜影;“舉杯銷愁愁更愁”。解乏之類就更談不上瞭,隻會越喝越乏。

喝上幾杯陳年佳釀就大不一樣瞭,保管你直想入夢,總覺那夢也會如這酒一國產視頻精品般香甜。至於那煩愁、疲乏之類,怕是早已隨著酒香飄散得無影無蹤。夢醒之後還不住地回味,可謂是餘香繞舌,三日不絕。你就更愛這酒瞭。

再說這酒的相。新酒,濁,如水和瞭面粉樣。陳酒,清,若風拂過山泉般。

那麼,酒的陳女秘書的目的釀與否,差別因何如此之大呢?

究其原因,不過是新酒裡面含有糟粕,且發酵不足。故而需要陳釀。如此說來,這酒的陳釀則是二次發酵,並且排除其中糟粕。其目的為美其相,增其香,醇其味。

人大概也是這樣吧,需要“陳釀”,以美其相貌,增其名譽,醇其品行。如若不然,再有本事者,給人的感覺都如一壇新撿漏酒,經不起品味。如是“陳釀”者,其貌端而自威,莊而不她的小梨渦俗;其語輕而有力,響而不噪;其行正而少過,直而不驕。此種人,必居高而不烈,處低而不寡。

當然,再好的酒也不能貪杯。如同做人,要懂得適可而止,否則,貪者自醉也。

酒香十裡因其陳釀,人聲自遠因其修為。如陳釀酒般“陳釀”自己,終會“居高聲自遠年輕的母親迅雷,非是藉秋風”,亦能“酒香不怕巷子深”。